Hongos
Los hongos productores de micotoxinas son saprófitos o parásitos habituales en cosechas agrícolas en todo el mundo. Afectan principalmente a cereales, frutos secos, frutas, hortalizas y alimentos derivados...
Micotoxinas
Son
microcontaminantes naturales de origen fúngico presentes en los alimentos que
afectan la salud de los consumidores incluso a dosis subtóxicas, debido a la
ingesta continuada a lo largo de toda la ...
Subgrupos
La red
está liderada por el grupo de Contaminación de Alimentos del Departamento de
Medicina Preventiva i Salut Pública, Ciències de l’Alimentació, Toxicologia i
M. Legal (Facultat de Farmàcia ...
Noticias
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08/04/2020 – 5º Workshop.
POSTPUESTO POR ALERTA SANITARIA-COVID19
Universidad de Granada el V Workshop de nuestra Red de excelencia.