Red nacional sobre las micotoxinas y hongos toxigénicos y de sus procesos de descontaminación

Las Micotoxinas (MT) son microcontaminantes naturales presentes en los alimentos que afectan la salud de los consumidores incluso a dosis subtóxicas, debido a la ingesta continuada a lo largo de toda la vida.

Más info

Hongos

Los hongos productores de micotoxinas son saprófitos o parásitos habituales en cosechas agrícolas en todo el mundo. Afectan principalmente a cereales, frutos secos, frutas, hortalizas y alimentos derivados...

Micotoxinas

Son microcontaminantes naturales de origen fúngico presentes en los alimentos que afectan la salud de los consumidores incluso a dosis subtóxicas, debido a la ingesta continuada a lo largo de toda la ...

Subgrupos

La red está liderada por el grupo de Contaminación de Alimentos del Departamento de Medicina Preventiva i Salut Pública, Ciències de l’Alimentació, Toxicologia i M. Legal (Facultat de Farmàcia ...

Noticias

Última Noticia: 11/02/2020 – 5º Workshop. Los días 15 y 16 de Junio de 2020 tendrá lugar en la Universidad de Granada el V Workshop de nuestra Red de excelencia.