Grupo de investigación sobre micotoxinas, Facultad de Farmacia, Universidad de Navarra.


El grupo de investigación en micotoxinas está constituido por un equipo multidisciplinar, que ha abordado la problemática de las micotoxinas desde el punto de vista de su detección en matrices biológicas y alimentarias, con el objetivo de aportar datos de exposición humana y posibles fuentes de contaminación alimentaria; así como desde el punto de vista de la caracterización de su perfil de toxicidad, para aportar datos que mejoren las predicciones de riesgo.

El equipo está integrado con farmacéuticos, químicos y biólogos, con conocimientos en técnicas instrumentales y en toxicología, y ha conseguido 15 proyectos de investigación, 12 tesis doctorales y cerca de 60 publicaciones científicas.

Líneas de investigación:

Presencia de micotoxinas en alimentos y fluidos biológicos.

Repercusión en la salud humana de los niveles encontrados en alimentos. Estudios de toxicidad.

Publicaciones
http://www.researcherid.com/rid/K-5718-2014
http://www.unav.edu/departamento/organica/publicaciones
http://www.unav.edu/departamento/farmacologia/publicaciones_toxicología

Miembros del equipo:

Adela López de Cerain Salsamendi. Catedrática de Universidad
Elena González Peñas. Profesora Titular de Universidad
Elena Lizarraga. Profesora Contratada Doctora
Ariane Vettorazzi Armental. Profesora Contratada Doctora
Ana Gloria Gil Royo. Técnico Superior de Investigación
Angel Irigoyen Barrio. Técnico de apoyo a la investigación
Celia Goñi Hualde. Técnico de apoyo a la Investigación
Myra Evelyn Flores Flores. Doctoranda
Laura Pastor Castro. Doctoranda
José Manuel Enciso Gadea. Doctorando

Contacto:
Dra. Adela López de Cerain (). Dpto. Farmacología y Toxicología.
e-mail: acerain@unav.es
tel. 948 425600 Ext 806445
Dpto. Farmacología y Toxicología, Facultad de Farmacia, Universidad de Navarra.C/ Irunlarrea 1. 31008 Pamplona.

Enlace a la web
http://www.unav.edu/en/web/research-on-mycotoxins/home

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